Prodotto scheda
TALENT SCOUT DEL FORMAGGIO (IL)
di MARCOMINI ALBERTO
Editore: GAMBERO ROSSO GRH
Collana: VARIA
Anno edizione: 2006
Pagine: 111 p.
ISBN: 9788887180428
Tutti i segreti dell'arte casearia, dalla scelta dei capi alla stagionatura, svelati da un grande artigiano-raffinatore. Dalla teoria alla pratica: come comporre il piatto di formaggi, presentazione, degustazione, conservazione; gli abbinamenti; 38 rarità da assaporare; 30 ricette d'autore.
- Titolo
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TALENT SCOUT DEL FORMAGGIO (IL)
- Autore
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- Collana
- Anno edizione
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2006
- ISBN
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9788887180428
- Pagine
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111 p.
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